正旭沒(méi)什么干不了—檳榔烘干工藝

前言

        檳榔，是一種食藥同源的植物果實(shí)，開(kāi)花期長(zhǎng)達(dá)三到四個(gè)月，產(chǎn)量高達(dá)25kg左右。在民間尤其是湖南地區(qū)，有著嚼檳榔的茶余飯后的休閑零食。而在醫(yī)藥方面，檳榔曾被用來(lái)治療鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染疾病。

        2018年海南檳榔種植面積142萬(wàn)畝，產(chǎn)量約130萬(wàn)噸。倘若以節(jié)能環(huán)保的空氣能烘干機(jī)烘干檳榔，來(lái)代替低效污染的土爐烘干檳榔，使得烘干后的檳榔市場(chǎng)潛力大增。



傳統(tǒng)的檳榔烘干工藝

      新鮮的檳榔都需經(jīng)過(guò)加工才能食用，因此圍繞在檳榔烘干方式成為海南省改革的中心。由于檳榔烘干加工以家庭作坊式為主，生產(chǎn)規(guī)模小，檳榔烘干技術(shù)落后、污染嚴(yán)重等諸多弊端。為了節(jié)省成本，小農(nóng)戶可能會(huì)使用較差的檳榔進(jìn)行烘干加工，造成檳榔有異味等問(wèn)題。同時(shí)生產(chǎn)衛(wèi)生條件差，無(wú)法避免有蒼蠅、蟑螂等污染，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)安全保證。而后政府對(duì)空氣能烘干機(jī)進(jìn)行推廣，檳榔烘干機(jī)能夠保證烘干后的檳榔爽而不澀，甜而不膩，能耐咀嚼，齒頰留香，有助于檳榔市場(chǎng)的推廣。



檳榔烘干工藝

檳榔第一階段：檳榔鮮果剛進(jìn)烤房時(shí)，由于含水量比較高，可用烘干機(jī)逐步升溫，烘干時(shí)間維持20~24小時(shí)，使水分逐步蒸發(fā)，溫度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，持續(xù)烘干時(shí)間在1~2天，使大部分水分排出；

檳榔第二階段：翻鏟篩選，為了保證檳榔烘干速度均勻，將檳榔進(jìn)行篩選，分選出大果和小果，將大果放至烘烤架底部；

檳榔第三階段：烘干房的溫度逐步提高，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，讓水蒸氣排出，持續(xù)20~24小時(shí)，使大部分水分排出。

檳榔第四階段：烘干溫度降低到55~60℃之間，繼續(xù)烘干兩天，使檳榔的重量下降到相當(dāng)鮮果重量的25~30%即烘干成干果。



熱泵烘干檳榔的優(yōu)勢(shì)

1、.烘干量大：一次性烘干青果2.5--3.5噸。

2、烘干時(shí)間短：一次性烘干青果檳榔只需要3--4天。

3、烘干過(guò)程能耗低：有效地減少運(yùn)行成本，經(jīng)有效實(shí)驗(yàn)青果烘干成本比傳統(tǒng)的燒柴（約0.4元）節(jié)省約0.29元/斤，慶氏熱泵烘干檳榔平均約需要0.11元/斤，節(jié)約大量成本。

4、省人工：正旭檳榔烘干設(shè)備智能程度高，能減少勞動(dòng)強(qiáng)度，減少人工支出320元/噸青果！

5、烘干檳榔紋路好：15P熱泵檳榔烘干房烘干效果優(yōu)良，比土爐烘干的合格率提高約10%；收購(gòu)價(jià)格同比高1元/斤。

正旭檳榔烘干案例

        2013年正旭在海南萬(wàn)寧市長(zhǎng)豐鎮(zhèn)完成空氣源高溫?zé)岜脵壚坪娓蓹C(jī)的測(cè)試和使用；

       2014年先后在萬(wàn)寧市的長(zhǎng)安、長(zhǎng)豐、禮紀(jì)、黃山等地區(qū)推廣安裝了近420臺(tái)套檳榔烘干機(jī)，得到眾多檳榔種植戶的高度好評(píng)與信賴。

       2014年正旭檳榔烘干機(jī)被列入《2014年海南省綠色環(huán)保檳榔烘干設(shè)備推廣產(chǎn)品目錄》，也因此成為檳榔作物的國(guó)家農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼企業(yè)。



        正旭作為空氣能熱泵行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，其檳榔熱泵烘干機(jī)性能成熟穩(wěn)定，烘干后的檳榔品質(zhì)一流。同時(shí)正旭檳榔烘干機(jī)作為海南檳榔烘干局指定量采產(chǎn)品，已經(jīng)成為檳榔烘干的換代型產(chǎn)品，將引領(lǐng)全國(guó)范圍的檳榔烘干改進(jìn)。