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東莞市正旭新能源設(shè)備科技有限公司
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    正旭沒(méi)有什么是“干”不了的-紫薯烘干工藝

    作者:Lucy  來(lái)源:正旭空氣能  發(fā)表時(shí)間:2022/3/27  點(diǎn)擊:2206
      前言:
        紫薯,又稱(chēng)黑薯,苕薯,屬草本植物,紫薯肉呈紫色和深紫色,薯葉色綠,適應(yīng)性強(qiáng),耐瘠耐寒,一般分布在亞熱帶,熱帶地區(qū),土壤以黑、紫、沙地和黃泥土為佳。紫薯不僅是糧食作物,它還能作為經(jīng)濟(jì)作物和藥用作物,其富含的硒元素和花青素等營(yíng)養(yǎng)成分,有很高的醫(yī)用價(jià)值。


      醫(yī)學(xué)價(jià)值:
        紫薯,是市場(chǎng)上很常見(jiàn)的一種蔬菜。人們經(jīng)常用紫薯做各種小吃,比如紫薯粥、紫薯湯圓、烤紫薯等,是人們喜愛(ài)的一種食品,那么紫薯到底有哪些具體功效呢?
        1. 增強(qiáng)免疫力。紫薯含有大量的黏液蛋白,能夠提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病的發(fā)生。
        2. 抗癌。紫薯中含有硒元素,硒被稱(chēng)為“抗癌大王”,能夠清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),同時(shí)還能抗衰老、抗疲勞。
        3. 減肥瘦身。很多健身人士會(huì)選擇紫薯作為減肥‘伴侶’,紫薯是一種低脂肪、低熱能的食品,還有很強(qiáng)的飽腹感,有助于減肥瘦身。
        4. 保護(hù)心臟。紫薯中含有的花色甙能夠幫忙抑制低密度脂蛋白氧化,保護(hù)心臟,減少其他心血管疾病發(fā)病幾率。

      加工流程:
        小小紫薯竟然有如此多的功效,除此之外,紫薯中還富含了18種氨基酸,10多種礦物元素,種植戶(hù)也是看中了紫薯強(qiáng)大的功效,且市場(chǎng)前景廣闊,因此在紫薯的種植、加工、包裝等技術(shù)上要求也越來(lái)越嚴(yán)格。在栽種的時(shí)候,定期觀察紫薯的生產(chǎn)情況和生長(zhǎng)趨勢(shì),同時(shí)在加工方面也得注意各種加工要點(diǎn),加工步驟尤為重要,關(guān)乎著紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若加工處理不當(dāng),就會(huì)造成相應(yīng)的損失。接下來(lái)就來(lái)了解下紫薯的加工流程:
        1. 挑選。選擇表面無(wú)瑕疵的紫薯,挑選出來(lái),進(jìn)行清洗。
        2. 切片。將清洗好的紫薯,去皮,切片或者切條,再簡(jiǎn)單清洗下。
        3. 控水。將清洗好的紫薯進(jìn)行控水,待表面水分干后裝盤(pán)。
        4. 烘干。將瀝干的紫薯放入物料盤(pán)中,烘干房設(shè)置30攝氏度預(yù)熱,之后將紫薯放入,溫度設(shè)置40攝氏度,時(shí)間設(shè)置1-2小時(shí)。之后溫度再設(shè)置為45攝氏度,時(shí)間為2-3小時(shí),最后溫度設(shè)置60攝氏度,時(shí)間設(shè)置3小時(shí)。一小時(shí)之后取出檢查,含水量高于10%的再回房烘干1-2小時(shí)即可。
        5. 包裝。將冷卻后的紫薯,挑選之后進(jìn)行包裝。
        紫薯烘干這一步主要是蒸發(fā)掉紫薯內(nèi)的水分,便于后期保存和運(yùn)輸。相比傳統(tǒng)的曬干方式,烘干方式更衛(wèi)生、更高效便捷?,F(xiàn)在主流的烘干方式:熱泵空氣能烘干,采用逆卡諾循環(huán)原理,以少量電能驅(qū)動(dòng),節(jié)能、高效,全程自動(dòng)化操作,讓人更省心,更放心。正旭熱泵作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,采用先進(jìn)的控溫控濕干燥技術(shù),干凈衛(wèi)生,適用范圍廣,深受業(yè)內(nèi)好評(píng)。


      正旭紫薯烘干機(jī)優(yōu)勢(shì):
        作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,正旭所生產(chǎn)的紫薯熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì):
        1.安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇!
        2.運(yùn)行過(guò)程安全放心:整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險(xiǎn),是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
        3.自動(dòng)化、智能化程度高:運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
        4.節(jié)能環(huán)保:同燃煤、油、氣相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用,運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
        5.采用多溫區(qū)分層控溫:速度可調(diào),自動(dòng)控制,烘制出的紫薯色澤鮮亮,肉厚。
        6.應(yīng)用范圍廣:正旭紫薯烘干機(jī)還可廣泛應(yīng)用于其他農(nóng)作物,一機(jī)多用。
        7.使用壽命長(zhǎng),維護(hù)費(fèi)用低。

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