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東莞市正旭新能源設(shè)備科技有限公司
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    正旭沒有什么是“干”不了的——豆角烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2023/8/3  點擊:1096
      前言
        豆角是一年生蔬菜,又名豇豆、長豇豆、帶豆等,是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性極強(qiáng),既可以露天栽培,也可以保護(hù)地種植,可以實現(xiàn)周年生產(chǎn),四季上市。
        豆角的嫩豆莢和豆粒味道鮮美,食用方法豐富多樣,可炒、煮、燉、拌、做餡等。另外還可以用于加工腌泡、速凍、干制等,干制豆角易于保存,方便運(yùn)輸,風(fēng)味獨特,深受老百姓喜愛。

      豆角的營養(yǎng)價值
        豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,營養(yǎng)價值豐富,口感好,具有促進(jìn)腸胃蠕動、健脾補(bǔ)腎的功效。
        1.促進(jìn)消化。豆角可以維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動,抑制膽堿酶活性,進(jìn)而促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲;
        2.健脾補(bǔ)腎。豆角含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素,性味甘平,因此適量食用豆角,可以起到健脾補(bǔ)腎的作用;
        3.提高免疫力。豆角含有大量的維生素c,有利于抗氧化,美白肌膚,同時促進(jìn)抗體的合成,提高人體抵抗病菌的能力,提高免疫力;
        4.抵抗疲勞。豆角含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種維生素,可以全面補(bǔ)充營養(yǎng),抵抗疲勞。

      豆角的烘干工藝
        在農(nóng)村地區(qū),豆角干燥多半采用日光晾曬,這種方式受天氣影響大,干燥時間長,效率低,需要專人看管,定時進(jìn)行翻曬,會耗費大量人力成本。并且每批次干燥數(shù)量少,如果用于市面銷售,難以滿足市場需求。
        空氣源熱泵烘干將空氣作為熱量來源,從空氣中吸收低位熱能,再耗費少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能,從而進(jìn)行物料烘干。作為一種新型的物料烘干方式,空氣源熱泵烘干可以實現(xiàn)24小時連續(xù)化烘干,智能控制,不受天氣影響,大批量烘干,充分滿足市場需求。
        正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,擁有長達(dá)十七年的熱泵設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗,在烘干、采暖、熱水等領(lǐng)域均有涉及,接手并成功實施的烘干項目數(shù)不勝數(shù),無論是果蔬、海產(chǎn)品、中藥材還是工業(yè)品烘干均有豐富的經(jīng)驗,可以滿足多種烘干需求。接下來就以正旭生產(chǎn)的空氣源豆角熱泵烘干機(jī)為例向各位介紹一下豆角的烘干工藝:
        1.摘取新鮮無病蟲害、長直鮮嫩的豆角,放入清水中洗凈,去除頭尾瑕疵,如果是工廠生產(chǎn)就由專門的清洗機(jī)進(jìn)行清洗;
        2.用滾燙熱水將豆角進(jìn)行殺青護(hù)色,水煮之后將撈出的豆角放進(jìn)冷水中進(jìn)行冷卻,之后撈起干水;
        3.將豆角表面干水之后,按照大小規(guī)范,放進(jìn)物料盤推進(jìn)烘干房進(jìn)行干燥;
        4.將烘干房溫度控制在70攝氏度,烘干12小時,連續(xù)排濕,直至豆角含水量達(dá)到15%左右即可。

      正旭豆角烘干機(jī)優(yōu)勢
        作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,正旭生產(chǎn)的空氣源豆角熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢:
        1.多溫區(qū)分層控溫:速度可調(diào)、自動控制,烘制出的豆角顏色碧綠,干濕適中;
        2.安裝拆卸靈活方便:不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;
        3.運(yùn)行過程安全:整個運(yùn)行系統(tǒng)無傳統(tǒng)烘干工藝中可能存在的易燃、易炸、中毒等風(fēng)險,是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng);
        4.智能化程度高:運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置,可24小時連續(xù)干燥作業(yè);
        5.應(yīng)用范圍廣:正旭豆角熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他蔬菜烘干,一機(jī)多用;
        6.節(jié)能環(huán)保:同燃油、煤、氣相比,可以節(jié)省75%左右的運(yùn)行費用,運(yùn)行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物;
        7.使用壽命長:機(jī)組使用壽命高達(dá)15年;
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