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東莞市正旭新能源設(shè)備科技有限公司
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    正旭沒有什么是“干”不了的-和田玉棗烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時(shí)間:2022/5/10  點(diǎn)擊:2190
      前言:
        和田玉棗盛產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū),是和田地區(qū)的標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。和田玉棗鮮果果實(shí)飽滿,果皮光滑,果皮顏色鮮紅,肉質(zhì)飽滿,汁液豐富,口味鮮甜。外形上多呈圓柱形,每年九月中旬是和田玉棗的成熟期。和田玉棗果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良,適合用于制干加工成棗干或者蜜棗,受到廣大消費(fèi)者的喜愛。

      功效:
        1. 延緩衰老。和田玉棗含有豐富的抗氧化維生素,是一種天然的美容養(yǎng)顏補(bǔ)品,具有延緩衰老的功效;
        2. 補(bǔ)血益氣。和田玉棗是一種緩和滋補(bǔ)劑,可以幫助身體虛弱,消化不良的患者調(diào)養(yǎng)身體;
        3. 保護(hù)心臟。和田玉棗含有豐富的環(huán)磷酸腺苷,可以有效擴(kuò)張血管,增強(qiáng)心肌收縮力;
        4. 營養(yǎng)豐富。和田玉棗含糖量高,熱量大,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)以及多種維生素。
      加工工藝:
        傳統(tǒng)的加工工藝多半采用日曬或者風(fēng)干,這種晾曬方式極易受到天氣影響,陰雨天或者潮濕天氣不易干燥,棗子容易發(fā)霉腐爛,造成成本支出。正旭所生產(chǎn)的紅棗熱泵烘干機(jī)干凈衛(wèi)生,全天候智能烘干,不受外界天氣的影響,是干燥和田玉棗的絕佳選擇,下面就來介紹一下和田玉棗的烘干工藝。
        和田玉棗的加工工藝一般分為四步:預(yù)熱、蒸發(fā)、干燥、冷卻。
        1. 預(yù)熱。在烘干前期,需要對(duì)和田玉棗進(jìn)行初步預(yù)熱,逐步緩慢升溫,讓和田玉棗逐漸適應(yīng)升溫過程,具體做法是將烘干房溫度升至35攝氏度,保持8小時(shí),之后將溫度調(diào)高至45攝氏度,保持7-8小時(shí)。
        2. 蒸發(fā)。逐步將烘干房溫度升至45-48攝氏度之間,此時(shí)和田玉棗表面會(huì)出現(xiàn)一層水珠,表明棗開始進(jìn)入水分蒸發(fā)階段。此時(shí)需要提高烘干房溫度,在8-12小時(shí)之間將烘干房溫度提升至65攝氏度,注意不要超過70攝氏度,以此溫度繼續(xù)烘干6小時(shí)。
        3. 干燥。經(jīng)過水分蒸發(fā)之后,棗的內(nèi)部水分已經(jīng)不多了,需要適當(dāng)降低溫度,將烘干房溫度保持在50攝氏度為佳,如果此時(shí)相對(duì)濕度仍高于60%,可以繼續(xù)排濕。棗內(nèi)水分逐漸平衡之后,就意味著干燥完成。
        4. 冷卻。剛烘干的和田玉棗需要注意通風(fēng)散熱,切忌堆積,否則在高溫余熱的作用下,和田玉棗很容易發(fā)酵變質(zhì),使和田玉棗帶有酸味,影響品質(zhì)也會(huì)影響市場價(jià)格。

      和田玉棗烘干機(jī)優(yōu)勢:
        作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,正旭所生產(chǎn)的和田玉棗熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢:
        1. 節(jié)能環(huán)保:同燃煤、油、氣相比,可以節(jié)省75%的運(yùn)行費(fèi)用,運(yùn)行過程中不會(huì)產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物;
        2. 應(yīng)用范圍廣:正旭和田玉棗熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他果脯烘干,一機(jī)多用;
        3. 安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;
        4. 安全可靠:整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣蛘唠娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險(xiǎn),是一種安全可靠的干燥系統(tǒng);
        5. 精準(zhǔn)控溫:采用多溫區(qū)分層控溫,速度可調(diào),自動(dòng)控制,烘制出的和田玉棗果肉飽滿,色澤鮮艷;
        6. 使用壽命長,維護(hù)費(fèi)用低。

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