前言:
蘿卜是世界古老的栽培作物之一,種植起源于歐、亞溫暖海岸,中國人食用蘿卜有將近六七千年的歷史,味道甘甜,汁水豐富,受到大眾的喜愛。白蘿卜在中國國內各個地方均有種植,并且可以四季栽培、全年供應、產銷量足,由于人們生活水平和消費理念的不斷改變,對產品的需求越趨于多樣性。在此基礎上,蘿卜的栽培技術也得到廣泛提升,如反季節(jié)栽培等,結合日光溫室以及塑料棚的配套栽培,逐步實現(xiàn)白蘿卜的超時令上市。
功效:
1. 潤腸通便。適當進食蘿卜可以緩解胃腸脹氣,促進排氣通便;
2. 增強免疫力。蘿卜含有豐富的維生素和微量元素鋅,有助于增強機體免疫力,提高抗病能力;
3. 緩解糖尿病。蘿卜中含有降糖的物質,非常利于糖尿病患者食用;
4. 蘿卜還有健胃消食、利尿、潤肺祛痰的功效。
加工工藝:
傳統(tǒng)的蘿卜干燥多半是采用晾曬干燥,這種方法干燥時間長,蘿卜容易褐變,造成蘿卜營養(yǎng)物質流失,干燥效率低,受天氣影響很大。除了太陽晾曬以外,還有電加熱烤房干燥蘿卜,耗電大,成本高,并且電加熱溫度比較高,且受熱不均勻,容易產生分層和脫膠,嚴重還會引起火災。這些傳統(tǒng)的干燥方式存在著各式缺點,蘿卜干燥需要一種新型的干燥方式。
正旭生產的
熱泵烘干機利用空氣能和少量電能,是一款節(jié)能環(huán)保的烘干設備,可以實現(xiàn)全天候連續(xù)烘干,不用受天氣影響,環(huán)保無污染,烘干效率高,下面就來介紹一下蘿卜的烘干工藝:
1. 挑選:看看蘿卜表面有無開裂和分叉,選擇大小重量均勻的蘿卜;
2. 清洗:把蘿卜表面的泥清洗干凈,然后根據(jù)自身需求來切蘿卜,切片、切條、切丁等,注意不要太厚也不能太薄,保持均勻厚度;
3. 將蘿卜干放置托盤中,厚度控制在3-5厘米,這樣可以保證
物料烘干均勻;
4. 將溫度設置在37攝氏度,大概約4-6小時就可以烘干一個批次;
5. 烘干后的蘿卜含水量在15%-20%之間,即為烘干完成。
蘿卜烘干機優(yōu)勢:
1. 自動化、智能化程度高:運行全程采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè);
2. 運行過程安全放心:整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險,是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng);
3. 安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內室外均可自由選擇;
4. 采用多溫區(qū)分層控溫:速度可調,自動控制,烘制出的蘿卜可以保持新鮮蘿卜的原有色澤,去掉了辛辣刺激的口感,甘甜可口,復水率高;
6. 節(jié)能環(huán)保:同燃煤、油、氣相比,可節(jié)省75%左右的運行費用,運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物。