前言：
楊桃是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一，因其橫切面如五角星，故國(guó)外又稱(chēng)之為星梨。楊桃外觀呈五菱型，未成熟時(shí)果實(shí)呈綠色或者淡綠色，成熟時(shí)果實(shí)呈黃綠色至鮮黃色，皮薄如膜，纖維少，果脆汁多，酸甜可口，芳香清甜。主要用于果實(shí)食用以及加工漬制成甜咸蜜餞食用。
功效：
1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。楊桃含有大量的糖類(lèi)和維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力；
2. 利尿解酒，生津止渴。楊桃含有豐富的糖類(lèi)、維生素C和有機(jī)酸，果汁充沛，能夠迅速補(bǔ)充人體所需的水分而止渴；
3. 和中消食。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等， 能夠提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)到和中消食的功效；
4. 清熱利咽。楊桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類(lèi)化合物、糖類(lèi)、有機(jī)酸及維生素等，可以緩解咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
加工工藝：
楊桃是一種熱帶水果，適合在9-12攝氏度的低溫環(huán)境下保存，成熟楊桃保存時(shí)間一般在3-5天，不易儲(chǔ)存，所以楊桃除了鮮食以外，經(jīng)常用來(lái)加工制成果干或者果脯。楊桃水分含量大，所以如果采用傳統(tǒng)的日曬法，不僅受天氣影響大，干燥時(shí)間長(zhǎng)，效率低，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，并且楊桃含有大量糖分，容易招來(lái)蠅蟲(chóng)叮咬，無(wú)法保證楊桃果干的食品安全。
為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，保證食品安全，楊桃加工需要一種全新的干燥方式。
空氣源熱泵烘干利用逆卡諾原理，將空氣作為熱量來(lái)源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費(fèi)少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能，從而進(jìn)行物料烘干。
在魚(yú)龍混雜的熱泵市場(chǎng)，正旭擁有多年的烘干以及設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，接手并成功完成多個(gè)烘干項(xiàng)目，涉及農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、海產(chǎn)品、中藥材、工業(yè)品等多個(gè)領(lǐng)域。接下來(lái)就以正旭生產(chǎn)的
空氣源楊桃熱泵烘干機(jī)為例向大家介紹一下楊桃的烘干工藝。
1. 挑選外形完整、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)破損的楊桃為原料，用清水將其洗凈；
2. 用20%濃度的氫氧化鈉溶液將楊桃在微沸狀態(tài)下浸泡1-2分鐘；
3. 用1%的鹽酸中和，常溫下30秒即可；
4. 將楊桃切成厚度均一的薄片，準(zhǔn)備烘干；
5. 將烘干溫度控制在65-75攝氏度之間，烘干20-24小時(shí)，將成品含水量控制在20%以下，即為烘干完成；
6. 烘干完成后將楊桃片取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。
楊桃烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)、自動(dòng)控制，烘制出的楊桃片香脆可口，外形完整，口味酸甜，保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
3. 運(yùn)行過(guò)程安全放心，整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹肌⒁渍?、中毒等風(fēng)險(xiǎn)，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4. 自動(dòng)化、智能化程度高，運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)；
6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
7. 機(jī)組使用壽命長(zhǎng)，高達(dá)15年；
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