正旭沒有什么是“干”不了的——鹿茸烘干工藝

前言
　　鹿茸，是梅花鹿或馬鹿的雄鹿未經(jīng)骨化而帶茸毛，含血液的幼角。鹿茸在萌生之初只有銀杏般大小，繼而增大，逐漸呈梨形或核桃形，此時(shí)的鹿茸又叫“血包”。此后，鹿茸漸漸凸起，呈茄子形，此時(shí)亦稱“茄子茸”。在紀(jì)錄片《本草中國(guó)》中，鹿茸與阿膠、人參并稱為“滋補(bǔ)三寶”，補(bǔ)氣須人參，補(bǔ)血選阿膠，溫陽(yáng)用鹿茸。


鹿茸的功效
　　作為名貴中藥材，鹿茸享有以下七大功效。
　　功效1：補(bǔ)益氣血。人體生命活動(dòng)依靠臟腑的功能活動(dòng)，而臟腑活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)則是精、氣、血。鹿茸功擅益精，精旺則能化氣生血。
　　功效2：溫腎壯陽(yáng)。古往今來，鹿茸鹿茸一直被視為益精填髓、溫腎助陽(yáng)的上乘佳品。
　　功效3：強(qiáng)心復(fù)脈。鹿茸可增加冠狀動(dòng)脈的血流量、增強(qiáng)心收縮力、加速心率、增大心縮幅度、提高心縮搏出量及每分鐘的輸出量，使已疲勞或衰弱的心肌活動(dòng)得到改善，達(dá)到強(qiáng)心的目的。
　　功效4：化瘀生肌。鹿茸有行血、化瘀、消腫、解毒及生肌等作用。因此其常用于治療外科瘡瘍及傷科跌打損傷等多種疾病，尤對(duì)慢性經(jīng)久不愈者，療效更佳。
　　功效5：強(qiáng)筋壯骨。適用于老年人肢節(jié)疼痛、筋骨痿軟、手足拘攣癥以及小兒發(fā)育不良、筋骨疲軟、行遲、齒遲、囟門不閉合等癥狀。
　　功效6：固崩止帶。鹿茸含有極少量的女性卵泡激素，能促進(jìn)生殖系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育，興奮機(jī)體功能。
　　功效7：強(qiáng)身抗老。鹿茸中的有效成分能抑制MAO-B的活性，因此，食鹿茸可延緩衰老。此外，鹿茸溫而不躁，具有提高機(jī)體性能的作用，對(duì)身體虛弱或久病之人具有極好功效。


鹿茸的烘干工藝
　　新鮮鹿茸約含70%左右水分，未及時(shí)干透或受潮的鹿茸會(huì)在自身酶或外界細(xì)菌影響下逐漸變質(zhì)，進(jìn)而降低乃至失去藥用價(jià)值。傳統(tǒng)的自然晾曬方式會(huì)導(dǎo)致鹿茸中營(yíng)養(yǎng)成分快速流失及生物活性遭破壞；而采用水煮工藝會(huì)使鹿茸中大量藥用成分流失。因此，利用熱泵烘干技術(shù)，是目前較為高效、成本較低的鹿茸烘干方式。熱泵烘干鹿茸的工藝如下：
　　1.鹿茸采割：采割鹿茸過程要快，時(shí)間最好把控在5小時(shí)內(nèi)。其次，新收割的鹿茸需倒置24小時(shí)，使血液和營(yíng)養(yǎng)充分流到鹿茸頂部。
　　2.鹿茸清洗：用40攝氏度左右的濃度為2%的堿水沖洗茸表，除去鹿茸表面上污垢，油垢，血污等贓物，目的是為提高鹿茸表面的通透性，便于脫水干燥。
　　3.封據(jù)口，前期處理鹿茸。
　　4.鹿茸冷凍：將鹿茸據(jù)口向下擺放至溫度設(shè)置為-20--- -15攝氏度冷凍箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，鹿茸間相接觸的部位用紙隔開，以免凍后粘連和造成壓痕。
　　5.解凍干燥：冷凍后的鹿茸取出擺放在已經(jīng)預(yù)熱30分鐘、且溫度設(shè)置75攝氏度的烘干箱內(nèi)的托盤內(nèi)，注意擺放均勻，切忌堆放，以免壓痕。
　　6.溫度設(shè)置為50攝氏度，時(shí)間為1小時(shí)，此時(shí)繼續(xù)解凍。
　　7.接著溫度設(shè)置70攝氏度，烘干時(shí)間為8小時(shí)，每?jī)尚r(shí)翻動(dòng)一次鹿茸。
　　8.鹿茸從烘干箱里取出，送風(fēng)干室冷涼風(fēng)干12小時(shí)。
　　9.將鹿茸取出，放進(jìn)烘干箱，溫度設(shè)置75攝氏度，時(shí)間10小時(shí)，每?jī)尚r(shí)翻動(dòng)一次鹿茸。
　　10.再次風(fēng)干12小時(shí)。
　　11.溫度設(shè)置75攝氏度，將風(fēng)干的鹿茸烘干4-8小時(shí)，鹿茸的含水量達(dá)到百分之28即取出。
　　12.繼續(xù)風(fēng)干。


鹿茸熱泵烘干的優(yōu)勢(shì)
　　作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭所生產(chǎn)的鹿茸熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì)：
　　1. 安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇！
　　2. 運(yùn)行過程安全放心：整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險(xiǎn)，是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
　　3. 自動(dòng)化、智能化程度高：運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
　　4. 節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。運(yùn)行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
　　5. 采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調(diào)，自動(dòng)控制，烘制出的鹿茸在最大程度上保留了其內(nèi)的有效藥用成分。
　　6. 使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低。