前言:
古文記載:“萱草,食之令人好歡樂(lè),忘憂思,故曰忘憂草”。唐朝詩(shī)人白居易也曾詩(shī)曰:“杜康能解悶,萱草能忘憂”。很多朋友可能不了解,詩(shī)中的“萱草”就是我們生活中常見(jiàn)的黃花菜。黃花菜又名“萱草、忘憂草、金針菜、萱草花”等,是重要的經(jīng)濟(jì)作物?;ǘ浣?jīng)過(guò)加工制成干菜,遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外,是很受歡迎的食品。黃花菜全身都是寶,花朵可以食用,根可以釀酒,葉可以造紙和編織草墊。
功效:
黃花菜是人們?cè)谌粘2妥郎铣R?jiàn)的一種蔬菜,對(duì)于人體健康有很大的好處,可以經(jīng)常食用,并且食用方法很方便,可以涼拌也可以熱炒或者燉煮,正常情況下都不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就來(lái)介紹一下食用黃花菜的好處。
1. 美容養(yǎng)顏。黃花菜含有豐富的微量元素,有滋潤(rùn)皮膚的功效,能夠增強(qiáng)皮膚彈性,改善膚質(zhì);
2. 清熱利濕。黃花菜性味甘涼,可以涼血解毒,肝火旺盛者可以適量吃些黃花菜,能夠平心靜氣,降噪瀉火;
3. 降血壓。黃花菜有降血壓的功效,高血壓患者可以適當(dāng)食用一些黃花菜,并且可以軟化血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化等;
4. 益智補(bǔ)腦。黃花菜含有豐富的卵磷脂,可以提升記憶力,此外,黃花菜還有治療失眠的作用,能夠緩解抑郁的情緒,對(duì)失眠有顯著療效;
加工工藝:
傳統(tǒng)的黃花菜干燥通常采用兩種方法,一是日光晾曬,這種干燥方法受天氣影響大,陰雨天氣無(wú)法及時(shí)干燥,容易導(dǎo)致黃花菜發(fā)霉變質(zhì),造成多余的成本支出。另一種是將黃花菜放鍋里蒸了之后再轉(zhuǎn)移到土房里用煤或柴等烘烤,這種方法難以控制火候,對(duì)技術(shù)要求高,稍有不慎,就會(huì)將黃花菜烤成一團(tuán)。再加上燃煤或者燒柴對(duì)大氣污染大,燃燒產(chǎn)生的有毒物質(zhì)還會(huì)對(duì)黃花菜造成二次污染,無(wú)法保證食品安全。
為了烘制出高品質(zhì)的黃花菜,選擇優(yōu)良的烘干技術(shù)很重要。正旭作為
空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,其生產(chǎn)的空氣源黃花菜熱泵烘干機(jī)節(jié)能環(huán)保,將空氣作為熱量來(lái)源,全封閉式烘干,可以保證黃花菜的干凈衛(wèi)生。下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下黃花菜的烘干工藝。
1. 將烘干房的溫度以每小時(shí)3攝氏度的速度升至75攝氏度,將黃花菜烘干3小時(shí),并保持烘房?jī)?nèi)的相對(duì)濕度為95%,注意要平穩(wěn)升溫;
2. 將烘房溫度降至40攝氏度左右,相對(duì)濕度穩(wěn)定在70%,烘干兩小時(shí);
3. 緩慢升溫至45攝氏度,相對(duì)濕度控制在55%,烘干1小時(shí);
4. 繼續(xù)升溫至50攝氏度,相對(duì)濕度控制在45%,烘干1小時(shí);
5. 緩慢升溫到55攝氏度,相對(duì)濕度控制在40%,烘干3小時(shí);
6. 將溫度升至60攝氏度,相對(duì)濕度控制在35%,烘干1小時(shí);
7. 將烘房溫度穩(wěn)定升至63攝氏度,相對(duì)濕度控制在30%,烘干1小時(shí)。
黃花菜烘干機(jī)優(yōu)勢(shì):
1. 運(yùn)行過(guò)程安全放心:整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹肌⒁渍?、中毒等危險(xiǎn),是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng);
2. 自動(dòng)化、智能化程度高:運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè);
3. 采用多溫區(qū)分層控溫:速度可調(diào),自動(dòng)控制,烘制出的黃花菜顏色淡黃、色澤鮮美、品質(zhì)均一,且保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
4. 安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;
6. 節(jié)能環(huán)保:同燃煤、油、氣相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用,運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。