前言:
粽葉生長在廣袤叢山峻嶺之中,根系發(fā)達(dá),生命力強(qiáng),不僅是一種很好的水土保護(hù)植被,而且還是取之不竭的財富,是山區(qū)百姓的“綠色銀行”。
粽葉也是端午節(jié)那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。品種繁多,一般以蘆葦葉、箬葉制成,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。
不僅能夠用于包粽子,還可以作為包裝其他食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可以用于編制斗笠等。
功效:
粽葉,天然生長、天然防腐、無毒害無污染,年年可采、季季可收,具備無污染和使用的“一次性”。氣味芳香,聞之有如回歸大自然的感覺,被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”,有著非常高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值。
1. 延緩衰老。粽葉含有很多對人體有益的葉綠素和氨基酸成分,具有極強(qiáng)的抗氧化成分,可以有效延緩衰老;
2. 提味增香。粽葉含有多種天然芳香類物質(zhì)和一些揮發(fā)油,平時包粽子可以起到提味增香的作用;
3. 防腐殺菌。粽葉含有多種天然抗菌成分,具有清熱止血、解毒消腫的功效。
加工工藝:
傳統(tǒng)的粽葉干燥多半采用曬干,這種方式受天氣影響大,陰雨天氣無法干燥,再加上露天干燥,容易沾染灰塵,并且干燥的粽葉容易卷曲,實用性不高。
正旭生產(chǎn)的
空氣源熱泵烘干機(jī)采用360度循環(huán)風(fēng)路,烘干房內(nèi)每個角落的溫度、風(fēng)路保持一致。將空氣作為熱量來源,烘干成本低,全自動控制,無需專人看管。同時密閉式烘干,物料不與外界接觸,有效保證食品安全。下面就以正旭生產(chǎn)的空氣源
粽葉熱泵烘干機(jī)為例向大家介紹一下粽葉的加工工藝。
一般情況下粽葉烘干總耗時24小時,分為三階段進(jìn)行。
1. 將烘干房溫度調(diào)至60攝氏度,烘干3小時;
2. 繼續(xù)升溫至65攝氏度,烘干10小時,相對濕度控制在35%,連續(xù)排濕;
3. 繼續(xù)升溫至68攝氏度,烘干11小時,相對濕度控制在18%,干燥完成的粽葉含水率低于13%即可,等待粽葉自然冷卻降溫之后就可以包裝了。
粽葉烘干機(jī)優(yōu)勢:
作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,正旭生產(chǎn)的
空氣源粽葉烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢:
1. 采用多溫區(qū)分層控溫,速度可調(diào)、自動控制,烘制出的粽葉顏色深綠偏灰,無明顯卷曲,含水量均勻,品質(zhì)優(yōu)良;
2. 安裝拆卸靈活方便,不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;
3. 運行過程安全放心,整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等風(fēng)險,是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng);
4. 自動化、智能化程度高,運行全程采用自控恒溫裝置,可以24小時連續(xù)干燥作業(yè);
5. 應(yīng)用范圍廣,
正旭粽葉熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他農(nóng)副產(chǎn)品烘干,一機(jī)多用;
6. 節(jié)能環(huán)保,同燃油、煤、氣相比,可以節(jié)省75%左右的運行費用,運行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物;
7. 機(jī)組使用壽命長,高達(dá)15年;