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東莞市正旭新能源設(shè)備科技有限公司
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    沒(méi)有什么是“干”不了的-圣女果烘干工藝

    作者:Lucy  來(lái)源:正旭空氣能  發(fā)表時(shí)間:2022/11/7  點(diǎn)擊:1714
      前言:
        圣女果又名櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等,果皮顏色有火紅色、粉紅色、金黃色、綠色、花色等。圣女果以其成熟多汁的漿果供食,既可以生食也可以熟食,適合在陽(yáng)臺(tái)、和露臺(tái)上栽培,也可以懸掛裝飾,盆栽是裝飾室內(nèi)的較好植物之一。

      功效:
        圣女果果實(shí)可以入藥,具有健胃消食、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、預(yù)防疾病的功效。
        1. 健胃消食。圣女果酸甜可口,食用以后可以促進(jìn)消化液的分泌,改善食欲不佳,增加食欲,健胃消食;
        2. 潤(rùn)腸通便。圣女果中含有豐富的水分和大量膳食纖維,可以潤(rùn)腸通便,減少便秘癥狀;
        3. 美容養(yǎng)顏。圣女果含有豐富的維生素c,具有抗氧化的作用,可以有效減少面部色素沉淀,避免出現(xiàn)皮膚暗黃的癥狀;
        4. 預(yù)防疾病。圣女果中含有豐富的鉀和維生素,可以有效降低血壓和血脂,避免血液粘稠度增高,減少腦血管疾病的出現(xiàn)。

      加工工藝:
        傳統(tǒng)的圣女果干燥方法有日光晾曬、燃煤和燒柴干燥,日光晾曬在一定程度上可以節(jié)省設(shè)備成本,但是受天氣影響大,陰雨天氣無(wú)法正常干燥,并且圣女果汁水豐富,干燥耗時(shí)久,干燥后的品質(zhì)不均,再加上露天干燥,容易遭受灰塵污染與蠅蟲(chóng)叮咬。
        燃煤與燒柴干燥火候不好控制,對(duì)技藝水平要求高,再加上燃煤燒柴會(huì)產(chǎn)生大量有害氣體,不僅對(duì)圣女果的食品安全造成危害,還會(huì)污染大氣環(huán)境,不符合市場(chǎng)的主體發(fā)展方向。
        空氣源熱泵烘干作為一種新型烘干方式,將空氣作為熱量來(lái)源,從空氣中吸收低位熱能,再耗費(fèi)少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能,從而進(jìn)行物料烘干。作為一種新型的物料烘干方式,空氣源熱泵烘干可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)連續(xù)化烘干,智能控制,不受天氣影響,大批量烘干,充分滿足市場(chǎng)需求。

        正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,擁有長(zhǎng)達(dá)十七年的熱泵設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),接手并成功實(shí)施的烘干項(xiàng)目數(shù)不勝數(shù),無(wú)論是果蔬、海產(chǎn)品、中藥材還是工業(yè)品烘干,正旭空氣能廠家均有豐富的經(jīng)驗(yàn),可以滿足多種烘干需求。接下來(lái)就以正旭生產(chǎn)的空氣源圣女果熱泵烘干機(jī)為例向各位介紹一下圣女果的烘干工藝:
        圣女果烘干通常分為四個(gè)階段,烘干的時(shí)間約為32小時(shí),溫度在50-65攝氏度之間,具體操作如下:
        1. 將烘干房溫度升至50攝氏度,濕度控制為30%,烘干6小時(shí),此階段溫度不能太高,否則糖分容易焦化,導(dǎo)致成品發(fā)黑;
        2. 烘干房升溫至55攝氏度,濕度控制為25%,烘干12小時(shí);
        3. 此階段是定型定色階段,一般需要將烘干房升溫至65攝氏度,濕度設(shè)置為15%,烘干4小時(shí);

      圣女果烘干機(jī)優(yōu)勢(shì):
        正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,其生產(chǎn)的空氣源圣女果熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì):
        1. 采用多溫區(qū)分層控溫,速度可調(diào)、自動(dòng)控制,烘制出的圣女果顏色鮮亮,果形圓潤(rùn),收縮均勻,含糖量適中,易于咀嚼;
        2. 安裝拆卸靈活方便,不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;
        3. 運(yùn)行過(guò)程安全放心,整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等風(fēng)險(xiǎn),是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng);
        4. 自動(dòng)化、智能化程度高,運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置,可以24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè);
        5. 應(yīng)用范圍廣,正旭圣女果熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他水果烘干,一機(jī)多用;
        6. 節(jié)能環(huán)保,同燃油、煤、氣相比,可以節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用,運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物;
        7. 機(jī)組使用壽命長(zhǎng),高達(dá)15年;

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